休閒遊憩服務概論 大葉大學休閒事業管理學系講綱教材

 休閒遊憩服務概論 大葉大學休閒事業管理學系講綱教材

 

課程目標

1.     瞭解休閒和遊憩的意義：學生將學習關於休閒和遊憩的基本理論，並探索其對人類生活的影響與重要性。

2.     分析休閒服務產業：課程將介紹休閒服務產業的發展、現狀與趨勢，並分析該產業的各類型及其在經濟中的角色 。

3.     技能發展：學生将學習分析休閒遊憩資源，並運用相關技術進行規劃和管理，以增強他們在實務中的應用能力 。

 

課程內容包括：

•    休閒遊憩的主要理論框架：介紹不同的休閒理論，並討論其對遊客行為和需求的影響 。

•    服務項目和業務運營：深入了解飯店、渡假村及其他休閒場域的管理與運營，如行銷策略和顧客服務 。

•    未來發展趨勢：探討休閒遊憩產業的未來趨勢及其面對的挑戰，特別是在技術變革和社會需求轉變的背景下 。

 

 

課程名稱：休閒遊憩服務概論

學分數：2學分

授課時數：每週2小時（18週）

講師：詹翔霖副教授

 

________________________________________

一、課程目標

1.     了解休閒與遊憩之基本理論與發展背景

2.     認識休閒遊憩服務產業之類型與營運模式

3.     建立服務品質與顧客滿意度管理概念

4.     培養規劃與評估遊憩服務活動之基本能力

5.     強化永續與安全管理觀念

________________________________________

二、課程核心能力

•    休閒遊憩產業認知能力

•    服務管理基礎能力

•    活動規劃基礎能力

•    顧客需求分析能力

•    永續與安全意識

________________________________________

三、課程內容與進度安排（18週）

週次        課程主題        教學重點

第1週    課程導論        課程介紹、休閒概念

第2週    休閒與遊憩基本理論    休閒定義、遊憩行為模式

第3週    休閒遊憩產業發展        國內外發展趨勢

第4週    遊憩資源類型        自然型、文化型、人造型

第5週    服務業特性與管理        無形性、同時性、易逝性

第6週    服務品質管理        SERVQUAL概念

第7週    顧客滿意與體驗經濟    顧客旅程

第8週    遊憩活動規劃流程        活動設計原則

第9週    期中評量        筆試或報告

第10週  休閒設施與場域管理    公園、農場、主題園區

第11週  風險與安全管理    緊急應變

第12週  永續觀光與ESG     永續經營概念

第13週  智慧觀光與數位行銷    線上預約與社群行銷

第14週  法規與政策概論    相關管理法規

第15週  休閒農業與農遊    農場體驗發展

第16週  生態旅遊概論        低衝擊旅遊

第17週  個案分析與分組報告    案例討論

第18週  期末評量        報告或測驗

________________________________________

四、教學方法

•    講授法

•    個案分析

•    分組討論

•    影片欣賞

________________________________________

五、評量方式

評量項目        比例

平時成績（出席與討論）    20%

期中評量        30%

分組報告        20%

期末評量        30%

 

 

第一章 總則

第一條 目的

為確保生態資源永續利用、提升遊憩品質、維護公共安全及強化環境教育功能，特訂定本辦法。

第二條 適用範圍

本辦法適用於本生態休閒場域之：

•    生態保育區

•    遊憩體驗區

•    教育展示區

•    商業服務區

•    行政管理區

第三條 經營理念

1.     生態優先原則

2.     低衝擊開發（LID）原則

3.     環境教育推廣

4.     社區共榮共創

________________________________________

第二章 組織與權責

第四條 管理組織架構

建議設置以下單位：

1.     營運管理部

2.     生態保育部

3.     教育推廣部

4.     設施維護部

5.     安全管理部

6.     行政財務部

第五條 專業人員配置

•    生態專業人員

•    導覽解說員

•    環境教育人員

•    設施技術人員

•    急救及安全人員

________________________________________

第三章 生態保育管理

第六條 分區管制

1.     核心保育區：限制進入或預約制

2.     緩衝區：低干擾活動

3.     遊憩區：可控量開放

第七條 生態監測

•    定期動植物調查

•    水質與土壤檢測

•    外來種監控

•    年度生態報告

第八條 承載量管理

•    設定每日最高入園人數

•    導覽團人數限制

•    線上預約制度

________________________________________

第四章 遊客服務管理

第九條 入園管理

•    開放時間規範

•    票務與收費標準

•    團體預約制度

第十條 遊客行為規範

禁止事項：

•    採集動植物

•    餵食野生動物

•    亂丟垃圾

•    破壞設施

違規處理流程應明確公告。

________________________________________

第五章 設施與環境維護

第十一條 設施管理

•    定期巡檢制度

•    木棧道與步道安全檢測

•    公廁與公共空間清潔

第十二條 綠色營運措施

•    節能設備

•    太陽能利用

•    雨水回收系統

•    垃圾分類與減塑政策

________________________________________

第六章 教育推廣與社區參與

第十三條 環境教育活動

•    定期生態導覽

•    主題工作坊

•    學校戶外教學合作

第十四條 社區合作

•    在地農產展售

•    志工培訓制度

•    社區居民諮詢機制

________________________________________

第七章 安全與風險管理

第十五條 緊急應變機制

•    天災應變流程

•    野生動物衝突處理

•    事故通報系統

第十六條 保險與責任

•    公共意外責任險

•    工作人員保險

•    活動保險機制

________________________________________

第八章 財務與績效管理

第十七條 收入來源

•    門票收入

•    體驗活動費

•    商業租賃收入

•    政府補助

第十八條 績效評估

•    遊客滿意度

•    生態指標變化

•    財務健全度

•    教育推廣成效

 

 

 

 

 

---

一、園區發展目標

🎯 一、總體發展願景

打造兼具生態保育、友善農業、環境教育與深度體驗之永續型生態休閒農場，成為區域示範型綠色農遊場域。

---

🌱 二、核心發展目標

（一）生態永續目標

 

1. 推動友善耕作與減少化學農藥使用
2. 建立農場生態廊道與棲地營造
3. 建立年度生態監測制度
4. 提升農場生物多樣性指標

---

（二）農業體驗深化目標

 

 

1. 發展四季農事體驗課程
2. 建立食農教育體驗模組
3. 開發親子與學校戶外教學方案
4. 設計農產加工DIY課程

---

（三）經濟與品牌發展目標

 

4

1. 建立農場自有品牌農產品
2. 發展多元收益來源（體驗、導覽、餐飲、農產）
3. 提升遊客回訪率
4. 建立線上預約與銷售平台

---

（四）社區共榮目標

 

 

1. 與在地小農合作
2. 推動社區農產展售
3. 建立志工與青年返鄉機制
4. 創造地方就業機會

---

二、園區營運方針

一、營運核心原則

1. 生態優先原則

• 控制遊客承載量
• 分區經營（生態保育區／農事體驗區／服務區）
• 採低衝擊開發設施

2. 教育導向原則

• 每項體驗活動結合環境教育
• 導覽解說制度化
• 與學校建立長期合作方案

3. 多元收益原則

收入結構建議：

• 體驗活動收入 35%
• 農產品銷售 30%
• 餐飲收入 20%
• 其他（場租、補助等）15%

---

二、營運策略

（一）產品策略

• 四季主題活動（插秧季、採果季、收穫節）
• 客製化團體課程
• 親子一日農夫體驗

（二）行銷策略

• 社群媒體經營
• 農場故事品牌化
• 與旅行社合作農遊套裝

（三）服務策略

• 建立預約制系統
• 提供導覽解說服務
• 建立遊客滿意度回饋機制

（四）永續管理策略

• 太陽能與節能設備
• 雨水回收
• 廚餘堆肥再利用
• ESG績效年度檢討

---

三、階段性發展規劃

發展階段	重點方向
短期（1年）	基礎設施建置、品牌定位
中期（3年）	建立穩定客源與體驗系統
長期（5年以上）	成為區域標竿型生態農遊場域

---

四、預期效益

1.環境面

• 生態多樣性提升
• 農地永續利用

2.經濟面

• 穩定收益來源
• 增加在地就業

3.社會面

• 提升食農教育意識
• 強化社區參與