生態休閒場域整體營運管理辦法 大葉大學休閒事業管理學系講綱教材
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課程目標
- 瞭解休閒和遊憩的意義：學生將學習關於休閒和遊憩的基本理論，並探索其對人類生活的影響與重要性。
- 分析休閒服務產業：課程將介紹休閒服務產業的發展、現狀與趨勢，並分析該產業的各類型及其在經濟中的角色
。
- 技能發展：學生将學習分析休閒遊憩資源，並運用相關技術進行規劃和管理，以增強他們在實務中的應用能力
。
課程內容包括：
- 休閒遊憩的主要理論框架：介紹不同的休閒理論，並討論其對遊客行為和需求的影響
。
- 服務項目和業務運營：深入了解飯店、渡假村及其他休閒場域的管理與運營，如行銷策略和顧客服務
。
- 未來發展趨勢：探討休閒遊憩產業的未來趨勢及其面對的挑戰，特別是在技術變革和社會需求轉變的背景下
。
課程名稱：休閒遊憩服務概論
學分數：2學分
授課時數：每週2小時（18週）
講師：詹翔霖副教授
一、課程目標
- 了解休閒與遊憩之基本理論與發展背景
- 認識休閒遊憩服務產業之類型與營運模式
- 建立服務品質與顧客滿意度管理概念
- 培養規劃與評估遊憩服務活動之基本能力
- 強化永續與安全管理觀念
二、課程核心能力
- 休閒遊憩產業認知能力
- 服務管理基礎能力
- 活動規劃基礎能力
- 顧客需求分析能力
- 永續與安全意識
三、課程內容與進度安排（18週）
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週次 |
課程主題 |
教學重點 |
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第1週 |
課程導論 |
課程介紹、休閒概念 |
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第2週 |
休閒與遊憩基本理論 |
休閒定義、遊憩行為模式 |
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第3週 |
休閒遊憩產業發展 |
國內外發展趨勢 |
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第4週 |
遊憩資源類型 |
自然型、文化型、人造型 |
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第5週 |
服務業特性與管理 |
無形性、同時性、易逝性 |
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第6週 |
服務品質管理 |
SERVQUAL概念 |
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第7週 |
顧客滿意與體驗經濟 |
顧客旅程 |
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第8週 |
遊憩活動規劃流程 |
活動設計原則 |
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第9週 |
期中評量 |
筆試或報告 |
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第10週 |
休閒設施與場域管理 |
公園、農場、主題園區 |
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第11週 |
風險與安全管理 |
緊急應變 |
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第12週 |
永續觀光與ESG |
永續經營概念 |
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第13週 |
智慧觀光與數位行銷 |
線上預約與社群行銷 |
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第14週 |
法規與政策概論 |
相關管理法規 |
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第15週 |
休閒農業與農遊 |
農場體驗發展 |
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第16週 |
生態旅遊概論 |
低衝擊旅遊 |
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第17週 |
個案分析與分組報告 |
案例討論 |
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第18週 |
期末評量 |
報告或測驗 |
四、教學方法
- 講授法
- 個案分析
- 分組討論
- 影片欣賞
五、評量方式
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評量項目 |
比例 |
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平時成績（出席與討論） |
20% |
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期中評量 |
30% |
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分組報告 |
20% |
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期末評量 |
30% |
第一章 總則
第一條 目的
為確保生態資源永續利用、提升遊憩品質、維護公共安全及強化環境教育功能，特訂定本辦法。
第二條 適用範圍
本辦法適用於本生態休閒場域之：
- 生態保育區
- 遊憩體驗區
- 教育展示區
- 商業服務區
- 行政管理區
第三條 經營理念
- 生態優先原則
- 低衝擊開發（LID）原則
- 環境教育推廣
- 社區共榮共創
第二章 組織與權責
第四條 管理組織架構
建議設置以下單位：
- 營運管理部
- 生態保育部
- 教育推廣部
- 設施維護部
- 安全管理部
- 行政財務部
第五條 專業人員配置
- 生態專業人員
- 導覽解說員
- 環境教育人員
- 設施技術人員
- 急救及安全人員
第三章 生態保育管理
第六條 分區管制
- 核心保育區：限制進入或預約制
- 緩衝區：低干擾活動
- 遊憩區：可控量開放
第七條 生態監測
- 定期動植物調查
- 水質與土壤檢測
- 外來種監控
- 年度生態報告
第八條 承載量管理
- 設定每日最高入園人數
- 導覽團人數限制
- 線上預約制度
第四章 遊客服務管理
第九條 入園管理
- 開放時間規範
- 票務與收費標準
- 團體預約制度
第十條 遊客行為規範
禁止事項：
- 採集動植物
- 餵食野生動物
- 亂丟垃圾
- 破壞設施
違規處理流程應明確公告。
第五章 設施與環境維護
第十一條 設施管理
- 定期巡檢制度
- 木棧道與步道安全檢測
- 公廁與公共空間清潔
第十二條 綠色營運措施
- 節能設備
- 太陽能利用
- 雨水回收系統
- 垃圾分類與減塑政策
第六章 教育推廣與社區參與
第十三條 環境教育活動
- 定期生態導覽
- 主題工作坊
- 學校戶外教學合作
第十四條 社區合作
- 在地農產展售
- 志工培訓制度
- 社區居民諮詢機制
第七章 安全與風險管理
第十五條 緊急應變機制
- 天災應變流程
- 野生動物衝突處理
- 事故通報系統
第十六條 保險與責任
- 公共意外責任險
- 工作人員保險
- 活動保險機制
第八章 財務與績效管理
第十七條 收入來源
- 門票收入
- 體驗活動費
- 商業租賃收入
- 政府補助
第十八條 績效評估
- 遊客滿意度
- 生態指標變化
- 財務健全度
- 教育推廣成效
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